maandag 3 december 2012

Pepernoten voor de bende

Deze dinsdag heeft Lennard de 'knabbel' in de klas.
Hij verzorgt dan wat te eten voor de hele bende. 
En omdat het nu toch bijna Sinterklaas is dacht ik aan peper (kruid) nootjes . 

Voor een 150 tal heb je nodig
500 gram zelfrijzend bakmeel
200 gram zachte boter
250 gram donker bruine (cassonade) suiker
3 à 4 eetlepels speculaaskruiden
65 ml melk
zout

Kneed dit alles snel tot een deeg, 
als het wat te droog is kun je wat melk toevoegen,
verwarm intussen de oven op 170°C 
draai kleine balletjes van het deeg en leg ze op de bakplaat,
druk ze een beetje plat alvorens je ze in de oven schuift ........
Bak de kruidnootjes bruin en gaar in ongeveer 20 minuten.

Lekker makkelijk receptje denk je dan .................
ware het niet dat ik nergens speculaaskruiden kon vinden
en dus zelf maar voor een eigen kruidenmengeling moest zorgen :

Speculaaskruiden:
15 gram Kaneel
2 gram gemalen Kruidnagel
2 gram gemalen Nootmuskaat
1 gram Witte Peper
1 gram Gemberpoeder
1/2 gram gemalen Kardemom

Als je het niet te scherp wil kun je de witte peper weglaten 
en je kunt ook wat experimenteren met de onderlinge verhoudingen ............

Morgen vertrekt onze man met een bak vol naar school ............



Eind deze week staan we met Animal Life Support op de Kerstmarkt van Grimbergen.
Met verse cougnoux, artisanale kaarsen, homemade advokaat en deze








en deze graankussentjes 


en nog veel meer .................

Als je zin hebt in één van de grootste kerstmarkten van België 
en je bent in de buurt bent kom dan even dag zeggen ...........
zaterdag 8 december 14:00 tot 23:00
zondag 9 december van 15:00 tot 21:00
Tot dan!

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...